марлен

Барсег из Себастии


Cурб Барсег — христианский святой, почитаемый в лике священномученика (lllв. н.э. - ок.316г.н.э.), рукоположен епископом Себастии (Армения), был замучен язычниками и умерщвлен.  Святой Барсег покровитель: животных, ветеринаров,каменщиков, резчиков,выделщиков шерсти и  торговли шерстью в целом, защитник младенцев, считается, что Святой исцеляет от болезней горла, подавлении пищей особенно в тех случаях, когда  кость рыбы  застревает в горле.  Он так же является покровителем городов и стран: Италия, Сицилия, Далмация, Дубровник, Сьюдад-днль-Эстре, Парагвавй, Рубиер и др.  Атрибутика в иконописи:  железные гребни для шерсти, скрещенные свечи.

Святой известен под именами: Влахо или Власий Севастийский у славян,  Сан Бьяджо в Италии,   Сан-Блас в  Испании и испаноговорящих странах,   Агиос  Власиос в Греции,   Сент-Блэз   в странах  Западной Европы.

 Статуя Власия Севастийского на Колонне Святой Троицы в городе Оломоуц  (Чешская Республика)

Cурб Барсег почитается  Римско-католической церковью, Православными церквами, Армянской Апостольской церковью, Восточными католическихми Церквами . Праздник в честь Святого Церкви отмечают 3 февраля (по Григорианскому календарю), или 11 февраля (по Юлианскому календарю ).

 

Collapse )


Кенга

Реанимация МФУ Brother DCP-115C

Мой МФУ простоял без дела около 8 лет. В этом году я решила снова его использовать. К новому ноуту он подключился без проблем, сканирует с помощью встроенного софта Windows 10. А вот для принтера нужны краски)))

Надо сказать, что перед хранением девайса в нем потекли картриджи, которые я просто достала, выкинула и поставила родные заглушки. Так он и простоял 8 лет.

Посмотрела на стоимость оригинальных картриджей, улыбнулась и заказал на али совместимые. И вот они пришли. Поставила, запустила очистку — на выходе чистый лист. Надо сказать, что сейчас в продаже есть специальная жидкость для промывки струйников, к ней еще нужны пустые картриджи, в общем весь это набор стоит дороже самих картриджей с краской, поэтому я их не купила. Нет ни какой гарантии, что засохший струйник, будет снова работать, я была готова рисковать только по минимуму. Я решила, если сопла можно размочить, то это должна сделать и сама краска при установке картриджей. И моя теория сработала!

Collapse )
Inna

Великолепный панеттоне от Адриано

Хорошо понимая, что куличи надо было печь неделю назад, я все таки выставляю этот рецепт, скорее для себя, чтобы не забыть, как я его делала. И обязательно испеку этот панеттоне на Рождество. Лучшего  пока не пробовала. Так что этот рецепт у меня поселился надолго.
Да, и все равно это пасхальная неделя, в течение которой будут угощаться куличами и эта тема еще на слуху.
Да и сообщество gotovim_vmeste2 принимает этот рецепт у меня, как семейный, поскольку печь я его буду регулярно.
На  рецепт от Олиeliabe_l я засматривалась давно. Он настолько вкусно у нее описан, что я сразу скопировала текст в каталог. Но всегда о нем вспоминала поздно. В этот раз я опоздала всего на один день и все равно решила сделать этот замечательный панеттоне, пекла уже в воскресенье утром.
Опоздала, потому, что муку манитобу мне доставили только утром в четверг.
В Москве, эта сильная мука манитоба с содержанием белка 14%, продается .
Если в вашем городе такой муки нет, то выбирайте самую сильную и добавьте глютен.
Почему панеттоне?  К куличам не питаю никакой слабости, сколько разных ни пекла и у других не пробовала, ни разу не возникало желания повторить рецепт.

И прежде чем, написать рецепт, приведу слова Оли, которая очень хорошо разбирается в итальянской сдобе, об этом рецепте.
"Этот панеттоне поднимает не закваска, а  система дрожжевых опар. Именно это делает его проще, потому что закваска для панеттоне нужна особая, возни с ней немало. Но, несмотря на отсутствие закваски, панеттоне Адриано имеет "правильный" вкус для этого рода выпечки, легкий, ажурный мякиш, несмотря на большое содержание желтков, масла и сахара, и глубокий аромат."
В том рецепте изменила только один ингредиент - не положила изюм. Оказалось таких, кто не любит, как и я, изюм в выпечке - много.
Да и дрожжи у меня не сухие, а свежие. Не люблю печь на сухих.
Остальное все без изменения.
Тут главное - грамотно, хотя Оля и написала о этом, распределить время.

Первый день - ставим закваски: бигу - утром, polish - вечером. Тратим по 15 минут времени.

Второй день - самый затратный по времени. Полдня уходит на замешивание теста. Не постоянно надо стоять, а идет постепенное приготовление теста в 4 этапа - замесил, поставил подходить, замесил - подходить и т.д. И уже 4 тесто ставиься в холодильник, освобождая нас до утра.

Третий день - распределение теста по формам и подъем его от 3.5 часов, как у меня, до 5 часов. И затем идет сама выпечка, на нее надо час. Все - панеттоне готов.

Результат стоит того. У меня получилось 4 панеттоне среднего размера, только не догадалась взвесить готовые.
И сам процесс приготовления и работа с тестом мне очень понравились.

Разрезала и ломала еще хорошо теплым - не могла дождаться, когда остынет,  страшно любопытно было , а что там получилось?

4

Collapse )
Кенга

Партнерские скидки

Многие компании предлагают скидки за привлечение новых людей.

Хочу собрать в этой публикации все мои ссылки на скидки

www.airbnb.ru/c/mariab32634 — скидка на первую поездку с Airbnb.

http://etsy.me/2iZgOdU Get started selling on Etsy with 40 free listings. http://etsy.me/2gqfrUj  40 бесплатных выставлений на Этси — с этого можно начать свой магазин )

#скидки #freelistings #Etsy #Airbnb

Кенга

Юбка из фатина своими руками

Вдруг, я решила сшить себе юбку из фатина)))
2 цветную
ниже колена
Пришлось придумывать собственный крой ткани. В итоге из 6 метров фатина получилась 8-слойная юбка длиной 65 см.
Далее можно посмотреть крой для фигуры с бедрами ок. 90см.
Collapse )
Кенга

Ура! Наконец я смогла вырастить нормальную траву для кота сама)

У нас есть в продаже хорошая трава, но она продается не каждый и день и быстро раскупают. А в том магазине, где трава есть всегда, их трава быстро желтеет и превращается в сено. Наборы для проращивания травы для кошек - хорошие, но выходит еще дороже)
Семена я купила в продуктовом магазине, в отделе здорового питания: овес для проращивая в шелухе.

Вот моя история поражений и успеха:
1 - клала мало семян - они не прорастали
2 - случайно, увидев, проросший лен на дне  стакана, поняла, что нужно класть больше семян. Лен я просто помыла и не высушила, и он пророс под слоями своих собратьев.
3 - трава проросла, кот, пытаясь ее поесть доставал весь росток целиком, не хватало удерживающей силы. Пол кухни стали украшать стебли травы)
4 - завернула зерна в 1 слой редкого бинта,  чтобы ростки прорастали, а сами зерна удерживались нитками. Все это лежало у меня в воде, которую я меняла каждый день и всё жутко воняло( и быстро скисало.
5 - Удачный вариант!
- пробила в дне емкости для проращивания (стакан из под сметаны 180г) отверстия пробойником 5мм, штук 5. Вставила его в
- стакан от сметаны 350г, отметила, где дно стакана 180г., отступила 1 см вниз и сделала по кругу отверстия шилом, примерно каждые 1,5-2см.
- Берем зерна, я еще подсыпала немного вермикулита, заворачиваем в 1 слой в кусочек бинта, кладем в стакан с дырками
- этот стакан кладем в целый стакан 180г.
- наливаем воду
- ставим в темное место или я закрываю черной крышкой не плотно, и ждем первые ростки. 1 раз в день нужно открыть и посмотреть, что происходит
- когда появились первые ростки, убираем крышку и внешний целый стакан и ставим наши зерна в стакане с отверстиями 180г в стакан с отверстиями 350г на свет (на подоконник);
- наливаем воду до отверстий в стакане 350г. ставим на поддон.
- Следите, чтобы зерна не высыхали. Я думаю, в этом мне помог вермикулит.
Готово. Ждем "газон" )))

На будущее: нужно/можно сделать больше отверстий в дне стакана 180г
Кенга

Куличи заварные

Попробую этот рецепт)

Originally posted by vasena_vasilisa at Куличи заварные
Куличи эти пеку уже традиционно раз в год, на пасху. Рецепт сборный от В. Похлебкина и из книги Санда Марин "Кулинарное искусство". Куличи получаются особенные, ароматные, сдобные, плотные. делящиеся на полоски, с богатым вкусом.


Collapse )